布魯克Globulyser脂肪球粒徑分析儀

與乳制品行業(yè)密切合作開發(fā)的 GLOBULYSER， 是一款易于使用的“獨立”分析儀，可測定牛奶和 液態(tài)奶制品以及奶粉和奶油粉溶液中的脂肪球平均尺寸。

·         在產(chǎn)品規(guī)格方面控制均質(zhì)化程度和效率

·         確保并調(diào)整產(chǎn)品貨架期

·         控制工業(yè)均質(zhì)機的均質(zhì)性能，從而節(jié)約用電

·         易于使用

·         測定結(jié)果不受操作人員影響

·         測量速度快

·         卓越的性價比

未經(jīng)均質(zhì)處理的原奶含有相對較大的脂肪球，易發(fā)生聚集上浮。均質(zhì)處理可 將其粒度細化到所需水平。GLOBULYSER 能夠在短短數(shù)分鐘內(nèi)，測出牛奶、 液態(tài)奶制品和粉末狀奶制品中的脂肪球平均尺寸，幫助提高乳制品加工設(shè)備的運行效率。

面向乳制品行業(yè)的解決方案

GLOBULYSER 經(jīng)專門研制，可分析和測定所有保質(zhì)期較長的乳制品的均質(zhì) 效率，如超高溫滅菌乳、煉乳、巴氏殺菌乳、添加植物脂肪的乳飲品、奶粉和奶 油粉等。

測量原理

GLOBULYSER 的工作原理是測定與樣品池中的脂肪球相互作用的透射光和 前向散射光的強度。前向散射強度與脂肪球尺寸直接相關(guān)。將測得值與凈水值 相比較，根據(jù)差值計算出脂肪球平均尺寸。

GLOBULYSER 可自動運行，每次完成測定之后可進行調(diào)零和清潔。

測定奶粉的游離脂肪含量

奶粉的游離脂肪含量是業(yè)界根據(jù)應(yīng)用需要而要求的基本參數(shù)。譬如，嬰 兒奶粉生產(chǎn)商的目標是產(chǎn)品中不含游離脂肪，因為游離脂肪會在沖調(diào)好 的嬰兒奶粉上面形成脂肪層。

借助GLOBULYSER，可以通過分析溶解的奶粉，十分精確地測出奶粉的 游離脂肪含量。

降低均質(zhì)機能耗成本

工業(yè)均質(zhì)機的工作壓力與其能耗直接相關(guān)，因此，降低均質(zhì)機的工作壓 力可顯著降低生產(chǎn)能耗。根據(jù) GLOBULYSER 生成的精確數(shù)據(jù)，可以優(yōu) 化工業(yè)均質(zhì)機的工作壓力，從而大幅節(jié)省其能耗成本。此外，降低工作壓 力可以增加均質(zhì)機的正常運行時間，延長維護周期。

輕松維護

GLOBULYSER 僅采用少量運動部件，因此可輕松維護，需要的備件數(shù)量很少。

軟件

GLOBULYSER 用一個內(nèi)置控制器的面板來進行操作，可方便的進 行分析、清潔及維護等。

經(jīng)實踐檢驗的品質(zhì)

超過25年的乳制品行業(yè)解決方案設(shè)計經(jīng)驗與Bruker Optics的高質(zhì) 量標準相結(jié)合，我們的系統(tǒng)可以在世界各地的乳制品公司及ZY乳品 實驗室無憂運行。